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食 ( 2 )

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お好み村アイキャッチ
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仕事や観光で広島に来られたら、やはり広島のお好み焼きを食べたいと思われるのではないでしょうか。 はい!ぜひ食べて帰ってください♪ そんなあなたに、広島生まれ、広島在住の私が広島市内でおすすめのお店をご紹介します。 Contents 1 安定...
おはぎ1
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ぜんざい、きんつば、小倉アイス・・・ 私、子どもの頃から粒あん系が大好きです♪(*^^*) もちろん、おはぎも大好きです。 スーパーに行けば年中いつでも売っているおはぎですが、やはりいちばん話題にのぼるのは、春のお彼岸と秋のお彼岸ですね。 ...
焼き牡蠣アイキャッチ
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12月から3月頃まで、牡蠣が特に新鮮で美味しい季節です。 牡蠣好きの人は結構多くて、そういう皆さんにはしばらくうれしい期間ですね。 広島で生まれ育った私ももちろん大好きです(*^^*) そんな私が驚いていることのひとつが「牡蠣食べ放題のお店...
かきアイキャッチ
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広島生まれ広島育ちの私にとって、牡蠣は小さい頃から普通に食べていて、大変馴染みのある食材です。 カキフライはもちろん、酢ガキ(生牡蠣)もよく食卓にのぼったし、今でも大好きです。 ただ、確かに、牡蠣の食中毒も時おり話題になりますし、実は、恥ず...
糸こんアップ
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おでん、すき焼き、鍋、お好きですか? 美味しいですよね縲鰀(^.^) 特に秋から冬にかけての寒い時期は、体が温まって本当に美味しいですね。 おでんやすき焼きの中で、さりげなく、でもなくてはならない存在感のものに 「しらたき」があります。 あ...
生ガキ1
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秋めいてくる10月頃から翌年3月頃まで、牡蠣が本当に美味しい季節になってきます。 広島生まれの私も牡蠣は大好きで、この時期は特にここに住んでいて良かったと思います(*^^*)。 牡蠣には「加熱用」と「生食用」があるのはもちろんご存知ですね。...
ココアイメージ
私はコーヒーはブラック党で、甘いコーヒーは苦手です。 でも甘いココアは大好きです(笑) 秋から冬にかけてのきゅっと肌寒い季節、温かいココアは本当に体を芯から温めてくれるし、その香りと甘さにすごく癒される気がします。 「大好きなあの人と二人で...
ごぼう
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11月頃から2月頃にかけ旬を迎えるごぼう。美味しいですね。 食物繊維が豊富で便秘に良いのが有名ですが、最近ではごぼうから抽出した「ごぼう茶」の人気が急上昇です。 ごぼうの豊富な栄養を手軽に摂ることができると評判ですが、お茶ということで、カフ...
寒天とゼラチンの違いは?互いに代用ができる?
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実家にいる奥さんが、寒天とゼラチンを使ったデザート作りにはまっています。 最近作ったものはこんな感じだとか。(*^^*) 簡単と言っていましたが、いろいろと利用できて、いいですね。 寒天は水分をたくさん含みますから、高齢のお母さんの水分補給...

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